VINHOS CATTACINI  
  Merlot Cattacini 2011  
  Peverella Cattacini 2014  
  Clos Cattacini - Gewurztraminer 2014  
  Espumante Rosé
Nature Cattacini 2015
 
  Barbæra - Barbera Cattacini 2015  
  Quíron - Chardonnay Cattacini 2015  
  Vale do Luar - Chenin Blanc Cattacini 2015  
  Espumante Azzul Cattacini Extra-Brut  
  Clos Cattacini - Trebbiano Romagnolo 2014  
  Espumante Santiago
Extra-Brut
 
 
LINHA ZUIM

 
  Zuim Tinto 2013  
  Zuim Espumante Brut  
 
VINHOS PERSONALIZADOS

 
  Rosé La Sagrada Familia - Cattacini 2017  
  ABW - Cattacini - Ribolla Gialla - Fiano 2017  
     

 

Empresa Produtora: Cattacini Vinhos Ltda
Produto: 
Vinho Fino Branco Seco
Safra: 
2015
Embalagem: 
Garrafa de 750 mL
Variedade: 
Chardonnay / Sauvignon Blanc
Lote: 
001

Análise sensorial - Enolab

O Quíron 2015 apresenta uma coloração amarelo palha claro, está límpido. O aroma é franco, com boa intensidade olfativa e complexo com notas florais, minerais e frutado com notas de abacaxi, banana. Na boca é bem agradável, Leve com acidez equilibrada, é muito frutado e apresenta uma boa persistência e um discreta nota de baunilha devido a breve passagem por madeira.


» Original da análise sensorial



Resultados da Análise Química - Enolab

Acidez Total (Ácido Tartárico) 6,23 g/L
Acidez Volátil (Ácido Acético) 0,35 g/L
Ácido Lático 2,19 g/L
Ácido Málico 0,78 g/L
Ácido Tartárico 1,55 g/L
Açúcares Redutores 1,75 g/L
Álcool 11,7 %Vol
Densidade 0,9919 g/L
Extrato seco 17,59 g/L
Cinzas 2,03 g/L
pH 3,25
Potássio 0,70 g/L
Metanol 0,06 %Vol
Glicerol 7,21 g/L
Relação Glicerina/álcool 6,16
SO2 livre 31,00 mg/L
SO2 Total 163,00 mg/L
Sulfatos 0,33 g/L


» Original dos resultados da análise química