1. Dados Pessoais

Nome: Luiz Carlos Cattacini Gelli

2. Cursos de Especialização

• Engenheiro Eletricista
  
  
• Associação Brasileira de Sommelier (ABS/RJ) - cursos básico e avançado – 1985
  
  
• Universidade Estácio de Sá – Gastronomia 08/2006 – 12/2008
  
  
• Maussi Sebess - Cursos de Cocina Internacional e Especialidades em Cocina - Buenos Aires – 02/2008, 07/2008 e 02/2009
  
  
• Scuola Apicius - Curso de Gastronomia, Vinhos e Cultura Italiana - Florença - 07/2007
  
  
• Vinícola Miolo – Winemaker – 08/2008 a 02/2010
  
  
• FISAR(Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori) -Sommelier Internacional - 07/2009
  
  
• Membro da ABW (Associação Brasileira de Winemakers), desde 2010
  
  
• WSET(Wine & Spirits Education Trust) - Nível 3 – 08/2010
  
  
• CCE/PUC RJ – Bares e Restaurantes Design & Negócios – 03 a 09/2009
  
  
• Roberta Sudbrack – Teacher & Dinner – aulas de culinária - 2010 e 2011
  
  
• UNISUAM – Professor universitário na escola de gastronomia de 2009 a 2011
  
  
• SBAV - Diretor da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho de 2009 a 2011